大根と人参は1本丸々使うのでピーラーで皮を剥いちゃいます。

大根は縦10㎝程度の細切りに。人参も1本を斜めに5㎝程度の長さに薄き切りにしたあと長さを揃えて細切りにしていきます。

なべに切った大根と人参をガサッと入れたら中火にかけ、本だし大さじ2を振りかけ混ぜる。

野菜から自然と水分が出てきて炒めやすくなり、少しクタッとなってきたらタラコ1はらを皮付きのままほぐしながら絡める。

全体にタラコが絡んだら出来上がり！この時に味見をして薄ければ本だしか塩少々で調節する。タラコの皮は食べても避けても。