豆腐を水切りします。キッチンペーパーに包んで　６００ｗで２分チンします。

豆腐は一口大に切って　小麦粉をまぶします。
サラダ油を熱し　豆腐を４面ともこんがり焼きます。

この状態で冷蔵庫で保存できます。