鶏肉とアボカドのオイスター炒め
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
とろ～りアボカドとコリコリのヤングコーンが美味しい～♪干ししいたけの旨味たっぷりオイスター炒め。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの鶏肉炒めが食べたくなって作りました。一皿にいろんな食感があって美味しいです♪
鶏肉とアボカドのオイスター炒め
とろ～りアボカドとコリコリのヤングコーンが美味しい～♪干ししいたけの旨味たっぷりオイスター炒め。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの鶏肉炒めが食べたくなって作りました。一皿にいろんな食感があって美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは、水につけて戻しておく。
-
- 2
アボカドと干ししいたけは、1～2センチ角くらいに切る。
ヤングコーンは水気をきっておく。
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- 3
鶏肉は、2～3センチ角に切り、塩（分量外）少々をふって3分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきとる。
-
- 4
フライパンに油を引いて中火で熱し、にんにくを炒める。
鶏肉を入れて、上下を返しながら3分くらい炒める。 -
- 5
干ししいたけを加えて4分くらい炒める。
ヤングコーンを加えてさらに1分くらい（鶏肉にしっかり火が通るまで）炒める。 -
- 6
●印の調味料を加えて1～2分くらい炒め合わせて…
-
- 7
最後にアボカドを加え、さっと混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けたら出来上がり～ -
- 8
ヤングコーンはこちらを使いました
キューピーさんの、サラダクラブ/ヤングコーン（50g入り）
-
コツ・ポイント
☆アボカドは炒めているとすぐに崩れてくるので、一番最後に加えて優しく混ぜ合わせてください
☆ヤングコーンの代わりにタケノコの水煮を加えても美味しいです。アボカドと同じくらいの大きさに切るのがおススメです
つくれぽ
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