豚肉のオニオンリングソテー
にゃんこの部屋 @cook_40110996
新玉ねぎの輪に豚肉を詰めて焼いてみました。こんがり焼けてハンバーグに見えちゃうかも・？人気検索トップ１０入り感謝です！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの時期に作っている一品です。玉ねぎが楕円に変形して、ハンバーグにみえます(笑）☺
豚肉のオニオンリングソテー
新玉ねぎの輪に豚肉を詰めて焼いてみました。こんがり焼けてハンバーグに見えちゃうかも・？人気検索トップ１０入り感謝です！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの時期に作っている一品です。玉ねぎが楕円に変形して、ハンバーグにみえます(笑）☺
作り方
- 1
玉ねぎを横に4つに切る（同じ厚みにする）豚こまは適当に包丁でひと口大に切る。
-
- 2
１の右二つの塊の外側をそれぞれ三つだけをはずす。残りはみじん切りにする。
-
- 3
ボウルに豚こまとみじん切りした玉ねぎを入れ、調味料＊をすべて入れて、よく揉みこむ。
-
- 4
分量外の片栗粉（大さじ１程度）を玉ねぎ全体に茶こしなどを使ってなじませる。（内側もなじませる）
-
- 5
まだ火はつけないで、フライパンにサラダ油を引き、クッキングペーパーでなじませ、玉ねぎをおく。
-
- 6
玉ねぎの中に３を詰め、弱火で蓋をして、焼く。片面３～４分。
-
- 7
片面が焼けたら反対も同様に焼く。ヘラで少し押し付けてから焼く。残りも３～４分。
-
- 8
焼きあがったら、お皿に盛り付けて乾燥パセリをふる。
- 9
2016.7.5「オニオンリング」人気検索トップ１０入りしました。ありがとうございます☺
コツ・ポイント
玉ねぎは大きなサイズを使っているので厚みが１，５cmぐらいになります。片面を焼くと、中身が盛りあがってくるので、反対側を焼く時に、ヘラで押し付けるように焼いてください。少しこげめがつく程度焼くと玉ねぎも豚肉もカリカリでおいしいです。
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