大きめのボールにミンチを入れ
材料を準備していきます

玉ねぎは縦に切り目を入れ
その後横に5mm厚でミジン切りに

ニンニクもミジン切り
りんご1／2個は少し大きめに切ります

フライパンにオリーブオイルを入れ少し強火でニンニクを入れ香りがでたら中火にし玉ねぎを入れ炒める

玉ねぎに少し火が通ったら次にりんごを加え
玉ねぎが透明にりんごはしんなりなるまで炒めるます
※焦がさない 中火

しっかり火が通ったら
ブラックペッパーとコンソメを入れ炒めあわせます

炒めた玉ねぎは別の器に入れあら熱をとります
卵2個 パン粉を準備します

トマトは横に半分に切り
簡単に種を取り除きます

玉ねぎのあら熱が取れたら
ボールのミンチに炒めた玉ねぎりんご
卵2個 パン粉 を入れます

手のひらにオリーブオイルを付け
簡単にザックリと混ぜあわせます
※混ぜ過ぎない事
ゆるく纏まらない感じがベストです

フライパンを熱し 薄くオリーブオイルをしき 混ぜ合わせた具材を手のひらより少し大きめに纏めながら優しく入れます

中火で一旦蓋をして 2〜3分

片面に少し焦げ目が付いたら
りんごとトマトを入れ
また蓋をします
弱火〜中火 です

ソースの準備
ウスターソース ケチャップ 砂糖
※ラム酒やワインは有れば
無くても全然OKです

もう一度ハンバーグを裏返し
トマトとりんごにもしっかり火が通り
肉汁油が出て来たら焼き上がり

手早くお皿にハンバーグを盛り付け
フライパンの肉汁油に砂糖 ケチャップ ウスターソース ラム酒などを入れ 強火

手早く 強火でソースを仕上げます

最後にソースをかけて出来上がり