とうもろこしの唐揚げ（バラバラver.）
もう夏も終わりにさしかかってますが、夏らしい料理をまた一つ……。
「とうもろこしの唐揚げ」なるものを冊子で見て、興味を惹かれたので、さらに自分なりのアレンジを加えて作ってみました！
ただし、とうもろこしの実を芯から切り取った時の状況により作り方が少々変わるので、今回は二パターンに分けてご紹介です。
今度は切り取った際、実がバラバラになってしまったバージョンです。
バラバラなので卵で固めて、かき揚げのようにしております。
スパイシーな味ととうもろこしの甘さがよく合い、プチプチの実がなんとも美味！
ごはんやお酒の肴としてもベストマッチです！
作るのも意外と簡単ですし、夏の食卓にぴったり！
こちらもまたおススメなとうもろこし料理ですよ☆
とうもろこしの唐揚げ（バラバラver.）
もう夏も終わりにさしかかってますが、夏らしい料理をまた一つ……。
「とうもろこしの唐揚げ」なるものを冊子で見て、興味を惹かれたので、さらに自分なりのアレンジを加えて作ってみました！
ただし、とうもろこしの実を芯から切り取った時の状況により作り方が少々変わるので、今回は二パターンに分けてご紹介です。
今度は切り取った際、実がバラバラになってしまったバージョンです。
バラバラなので卵で固めて、かき揚げのようにしております。
スパイシーな味ととうもろこしの甘さがよく合い、プチプチの実がなんとも美味！
ごはんやお酒の肴としてもベストマッチです！
作るのも意外と簡単ですし、夏の食卓にぴったり！
こちらもまたおススメなとうもろこし料理ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしを茹で、粗熱をとってから皮を剥く。
- 2
とうもろこしを半分に折り、それぞれ包丁で削ぎ取るように身を取る。
※実がバラバラにならなかった場合はリンク先の方を。 - 3
卵を溶き、醤油を加えてよく混ぜる。
-
- 4
切り取った②のとうもろこしと唐揚げ粉、コショウ、一味、山椒を③の卵液に入れ、よくかき混ぜる。
- 5
底の深いフライパンか専用の鍋でたっぷりの油を適温まで熱する（※菜箸を入れて泡が立つくらい）。
- 6
フライパンに④を大さじ1杯ぐらいづつ投入。ころもがきつね色になるまで揚げ、キッチンぺーなどで余計な油を取れば出来上がり☆
-
- 7
揚げる際、固まらずに取れたとうもろこしはそのまま食べましょう。
-
コツ・ポイント
唐揚げ粉は小麦粉、塩、各種香辛料を混ぜてご自宅で作られてもOK!
実がバラバラにならなかった場合は②のリンク先の作り方で。
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