しいたけは汚れをペーパータオルなどでふき取る。

軸を切り取り、汚いところは切り落とし、みじん切りに。

ハムもみじん切りに。

ボールに軸とハム、マヨネーズ、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせる。

4をしいたけの傘に詰めて、アルミホイルに載せる。

オーブントースターで4分焼く。