ピーナッツ肉味噌
ぱんだモドキ @cook_40140673
コクのあるヘルシー肉味噌。あったかご飯のお供にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
殻付きの生の落花生が沢山あったので、消費策を考えました。肉が入っているのでおかずにもなるし、油で炒める必要もないので手軽でヘルシー♪ピリ辛にしたい時は、肉を炒める時に鷹の爪を入れてもいいですよ。
ピーナッツ肉味噌
コクのあるヘルシー肉味噌。あったかご飯のお供にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
殻付きの生の落花生が沢山あったので、消費策を考えました。肉が入っているのでおかずにもなるし、油で炒める必要もないので手軽でヘルシー♪ピリ辛にしたい時は、肉を炒める時に鷹の爪を入れてもいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
☆殻の剥き方☆
生のピーナッツの殻を剥きます。しばらく水に漬けると薄皮がつるっと簡単に剥けます。 - 2
☆茹でピーナッツの作り方☆
圧力鍋に入れ、ひたひたの水（分量外)でオモリが回ってから5分加圧。柔らかめの水煮になります。 - 3
☆ピーナッツ肉味噌の作り方☆
フライパンに合い挽き肉を炒めます。油は出るので必要はないです。 -
- 4
肉の色が変わったら、ピーナッツと砂糖を加えて炒めます。火加減はずっと中火程度でOK。
-
- 5
ピーナッツに軽く焼き色が着いたら、味噌と酒を投入。お味噌は、お好みのものをお使いください。
-
- 6
焦げない様に混ぜながら炒め、お味噌のいい香りがしてきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ピーナッツの下処理さえ済んでいれば、あっという間に出来る簡単常備菜です。お使いの味噌の甘さや塩加減によって、分量を調節してください。
つくれぽ
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