旨味たっぷり☆完熟トマトのビーフライス！
ち～sun @chi_sun_sun
フライパンひとつで、お安い牛コマのご馳走ライス！
ニンニクたっぷり、ほんのりカレー風味。
おかわり必至～（＾＾）
このレシピの生い立ち
昨夜、完熟トマト消費の為にトマトソースを煮込んでいたら、プワッと浮かびました。
今朝さっそくプワッと作ると、とても美味しく仕上がったのでレシピ化♪
旨味たっぷり☆完熟トマトのビーフライス！
フライパンひとつで、お安い牛コマのご馳走ライス！
ニンニクたっぷり、ほんのりカレー風味。
おかわり必至～（＾＾）
このレシピの生い立ち
昨夜、完熟トマト消費の為にトマトソースを煮込んでいたら、プワッと浮かびました。
今朝さっそくプワッと作ると、とても美味しく仕上がったのでレシピ化♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにする。
トマトは皮付きのままさいの目に切り、牛肉もザックリ刻む。
お米は洗わずそのままで。 -
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れてごく弱火に掛け、香りを十分に出してやる。
-
- 3
香りが立ったら玉ねぎを加えて塩胡椒し、火力を上げてしんなりするまで炒める。
-
- 4
次に牛肉を加え、色が変わるまで炒める。
-
- 5
次にお米とトマトを加え、トマトの旨味を米に吸わせるイメージで、米が透き通るまで炒める。
-
- 6
☆を加えて混ぜ、蓋をして強火に。
沸騰したら弱火に落し、10分炊いて火を止める。 -
- 7
そのまま5～10分蒸らしたら、刻んだパセリを加えて底から混ぜる。
出来上がり♪ -
- 8
【おまけ】
フライパンごとサーブして取り分ければ、なんとなくオシャレ！
パーティーにもお奨めです♡ -
コツ・ポイント
◆25㎝フライパンを使用しました。参考に。
◆白米(7分突き使用)にほんの少～し芯が残る水加減です。トマトの水分に寄っても多少仕上がりが変わります。
つくれぽ
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