人参は皮をむいて、縦に4等分、短冊切りにして揃えておく。

人参の長さにニラも合わせておく。

豚肉をひろげて、その上に人参2本、ニラ5本ぐらいをおき巻いていく。巻き終わりが下になるようにおく。

巻き終えたら塩、コショウを軽くふっておく。

全面焼き色がついたら、ポン酢を加え、全面転がしながら焼く。