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豚まんの生地
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豚まんの生地-レシピのメイン写真

豚まんの生地

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

簡単でふわふわの生地です。
このレシピの生い立ち
もっちりふわふわの生地になるように考えました。

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材料

  • 強力粉 300g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • ベーキングパウダー 4g
  • イースト 3g
  • サラダ油 15g
  • 水 160~190g
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作り方

  1. 1

    すべての材料をボウルに入れてよくこねる。

  2. 2

    水は、加減しながら耳たぶくらいの硬さになるようにこねる。

  3. 3

    こねたら、ラップをして 1次発酵する。(2倍くらい大きさになるまで)

  4. 4

    具材を詰めて20分程度発酵させる。強火で15分程度蒸す。

    • 豚まんの生地作り方4写真
  5. 5

    具材はお好みのものを詰めてください。

    • 豚まんの生地作り方5写真

コツ・ポイント

滑らかになるまでこねるようにしてください。

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Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
2014/06/29 19:03に公開
お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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このレシピのキーワード

豚まん 強力粉

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