[食パンにマヨネーズを絞る]
耳より、少し内側にマヨネーズをこんもりと高さが出るようにして四角に絞る。

[食パンに卵をのせる]
パンの中央を指で押してくぼませる。マヨネーズの内側に(指でくぼませた所を目がけて)卵をのせる。

[食パンを焼く]
オーブンを220℃に予熱する。(オーブントースターでも大丈夫。)白身が固まるまで7~8分焼く。

お好みで、塩・黒胡椒をふる。