サーモンとアボカドのカラフル生春巻
色鮮やかな具材を巻き込んだカラフルな生春巻きです。巻き終わりのはみ出した水菜も、盛り付けた時、キレイです♡
このレシピの生い立ち
色鮮やかな具材を巻いた、カラフルな生春巻きにしました♪
サーモンとアボカドのカラフル生春巻
色鮮やかな具材を巻き込んだカラフルな生春巻きです。巻き終わりのはみ出した水菜も、盛り付けた時、キレイです♡
このレシピの生い立ち
色鮮やかな具材を巻いた、カラフルな生春巻きにしました♪
作り方
- 1
水菜は付け根を落として長さを半分にカ、アボカドは4等分、人参・紫キャベツは千切りにしておく
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- 2
ライスペーパーを水にくぐらせ、平らなものの上に1〜２分置いて柔らかくする
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- 3
ライスペーパーの真ん中から手前にかけて、水菜・紫キャベツ・人参・アボカドを乗せる
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- 4
《巻き方のポイント》水菜の緑の葉の部分は、ライスペーパーからはみ出しておくと、切って盛り付けた時、キレイです（一例です）
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- 5
3を一巻きして、巻いた部分の上にサーモンを並べる
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- 6
残りを巻き取り、しばらくおいてなじませる
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- 7
好きな長さにカットして並べてパクチーを振り、ライム・スイートチリソースを添えたら、出来上がり！
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- 8
『ハムとチーズの春巻き』（ レシピID : 18289282 ）
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- 9
『簡単！鮭てり☆ふわとろ玉子丼』（ レシピID:18824416 ）
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- 10
2016/06/19「生春巻き」のカテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
紫キャベツ葉スライサー、人参はつま切りを使ってます。
人参は、1本まんまスライサーにかけると長く切れて、巻き込みやすく、切った時の断面もキレイです。
（見えやすいようにスノコの上で作業しましたがまな板など、平らなものの上でOKです！）
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