イージースモーカー（燻製器）にアルミホイルをひき、その上にチップとピートパウダーを入れ、混ぜる。

アルミホイルで受け皿を作り、チップ＆パウダーの上にのせ、網を乗せる。
強火で煙が出来たら、弱火にする。

調味液に約3時間漬け、1時間風乾した味付けゆでたまごを網の上にのせる。蓋をして、10分熱燻。

鍋を下ろし保温器で20分。
完成。