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豆腐とエリンギのオイスターソース炒め
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豆腐とエリンギのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

豆腐とエリンギのオイスターソース炒め

単!!
単!! @cook_40050638

安価な材料で簡単にできる1品で、ご飯が進みますよ、ぜひお試し下さい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に余っていた豆腐とエリンギ、これを使って何か作れないかと考えて、ご飯が進むおかずを考えました

安価な材料で簡単にできる1品で、ご飯が進みますよ、ぜひお試し下さい
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冷蔵庫に中途半端に余っていた豆腐とエリンギ、これを使って何か作れないかと考えて、ご飯が進むおかずを考えました

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豆腐とエリンギのオイスターソース炒め

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単!! @cook_40050638

安価な材料で簡単にできる1品で、ご飯が進みますよ、ぜひお試し下さい
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材料

1人分
  • エリンギ 小1本
  • 木綿豆腐 100g
  • 白ねぎ 5センチ
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギは長さ4センチの拍子木切り、ねぎはみじん切りに切る

    • 豆腐とエリンギのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    豆腐は2~3センチ角に切る

    • 豆腐とエリンギのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してねぎを炒め、エリンギを加えて炒める

    • 豆腐とエリンギのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    オイスターソースを酒を混ぜてエリンギに回しかけ、そこに豆腐を加えてひと炒めする

    • 豆腐とエリンギのオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って出来上がり

    • 豆腐とエリンギのオイスターソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

絹豆腐を使うと崩れてしまうかもしれないので、少し固めの木綿豆腐を使いました

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単!!
単!! @cook_40050638
2016/05/19 12:56に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ 酒 もめん豆腐 長ネギ

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