豆腐とエリンギのオイスターソース炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

安価な材料で簡単にできる１品で、ご飯が進みますよ、ぜひお試し下さい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に余っていた豆腐とエリンギ、これを使って何か作れないかと考えて、ご飯が進むおかずを考えました

豆腐とエリンギのオイスターソース炒め

クックY08S17☆'s cooksnap of when they made 豆腐とエリンギのオイスターソース炒め.
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安価な材料で簡単にできる１品で、ご飯が進みますよ、ぜひお試し下さい
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冷蔵庫に中途半端に余っていた豆腐とエリンギ、これを使って何か作れないかと考えて、ご飯が進むおかずを考えました
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材料

１人分
  1. エリンギ 小１本
  2. 木綿豆腐 １００ｇ
  3. 白ねぎ ５センチ
  4. オイスターソース 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    エリンギは長さ４センチの拍子木切り、ねぎはみじん切りに切る

  2. 2

    豆腐は２～３センチ角に切る

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してねぎを炒め、エリンギを加えて炒める

  4. 4

    オイスターソースを酒を混ぜてエリンギに回しかけ、そこに豆腐を加えてひと炒めする

  5. 5

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

絹豆腐を使うと崩れてしまうかもしれないので、少し固めの木綿豆腐を使いました
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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