冷凍うどんをチンまたは、茹でて解凍(^o^)

水で洗ったあと、冷蔵庫で冷やしておきます(^^)

⚫のめんつゆを作り、これも冷蔵庫で冷やします。

冷凍エビも水にさらして解凍しておきましょ

緑のピーマン、赤黄色のパプリカを一口サイズにカット。この辺はお好みで♪

オリーブ油を熱したフライパンに、エビを入れて、少し火が通ったかな？くらいで、3のピーマンたちを全部入れます。

全体的に油が回ったら、水大さじ2を入れて、蓋をして弱い中火に。

蒸し焼きにします。

野菜に火が通ったら、塩昆布、塩、こしょうで味を整えます。

少し火を強めて、ごま油を入れます。

どんぶりにうどんを入れたら、ピーマンは熱いままうどんの上に盛り付け！
最後にめんつゆを流し入れます。