味わい薫る小龍包
食べたらジュワッ！あふれるスープをあつあつで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
大好きな小龍包を家でも食べたい！と思い作りました。
作り方
- 1
このレシピは「料理つゆ」を使っています。
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- 2
お湯にゼラチンを入れ溶かしてから、水で希釈した料理つゆをいれる。
-
- 3
おろし生姜をいれまぜ、冷蔵庫の中で冷やす。
固まったら、フォークなどで崩してジュレ状にしておく。 - 4
玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジにかける（600wで1分位）
- 5
4のあら熱が取れたらひき肉としいたけと合わせ.、醤油、酒、塩麹、胡椒を加えこねる。
- 6
5を餃子の皮に適量取り、その上に3のジュレを小さじ1位のせ、上を絞るように包む。
-
- 7
クッキングシートやレタスなどをしき、その上に包んだ6をのせ蒸気が上がりだしてから5分程蒸すと出来上がり。
コツ・ポイント
ジュレをたくさん入れれば入れるほど、食べた時に小龍包からジュワっとスープがあふれ出します！
あらかじめ玉ねぎに火を通しているので、蒸し時間は短くてもＯＫ。
アツアツをお召し上がり下さい。
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