南高梅ソースの冷奴
ひよこの母上 @cook_40075642
南高梅を使って即席おつまみ。火を使わないから暑い日に♪
このレシピの生い立ち
モニターで南高梅「スィートはちみつ種ぬいちゃいました」が当選しました♪梅大好き♪
南高梅ソースの冷奴
南高梅を使って即席おつまみ。火を使わないから暑い日に♪
このレシピの生い立ち
モニターで南高梅「スィートはちみつ種ぬいちゃいました」が当選しました♪梅大好き♪
作り方
- 1
豆腐を6等分にします
- 2
玉ねぎをみじん切り、きゅうりをさいの目切りにし、塩小さじ1／2ふり5分置きます
-
- 3
2をよく水で洗い、水気を絞ります
- 4
南高梅を千切ります
- 5
酢、塩、砂糖、醤油を混ぜ合わせます
- 6
5にごま油を少しずつ入れて乳化させます
- 7
6のタレに、玉ねぎ、きゅうり、梅干し、白ごまをいれ混ぜ合わせて豆腐にかければ完成です
-
- 8
スィートはちみつ種ぬいちゃいました の南高梅です。大きい梅で美味しいです♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎに辛味がある時は、塩を振ってから少し長めに時間をおいてください
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