だし入り☆コクがあるツナポテトサラダ
kinnchannn @cook_40132616
マヨネーズを抑えた分ツナ缶と鶏ガラだしで引き締めました。牛乳を入れしっとりしたポテトサラダです。サンドイッチにも◎
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダにダシの味をつけたら子供が食べてくれたので作りました(^-^)
だし入り☆コクがあるツナポテトサラダ
マヨネーズを抑えた分ツナ缶と鶏ガラだしで引き締めました。牛乳を入れしっとりしたポテトサラダです。サンドイッチにも◎
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダにダシの味をつけたら子供が食べてくれたので作りました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを２センチ角に、人参を細切りにしたものを茹でる。もう１つのコンロでゆで卵を作る。
-
- 2
茹で上がったら じゃがいもはマッシュポテトにし、ゆで卵はフォークの背等で細かくする。１で出来上がったものは冷まします。
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- 3
きゅうりを塩抜き(分量外小さじ１)をし5分程置き、その後水で洗い、水分絞っておきます。
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- 4
２と３を混ぜ合わせ ツナ缶を加え、マヨネーズ 鶏ガラだしを入れます。
-
- 5
4に最後★牛乳をいれ混ぜ合わせます。(しっとり具合はお好みで)塩こしょうで味を整え盛り付けて 完成です☆
-
コツ・ポイント
じゃがいもは茹で上がったら鍋の水分を捨て弱中火にかけ、ほどよく水分を飛ばしてからマッシュして下さい。 きゅうりに塩をかけたのち必ず塩を洗い流してください。そのまま絞るとしょっぱくななります。
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