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酸辣湯(サンラータン)
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酸辣湯(サンラータン)-レシピのメイン写真

酸辣湯(サンラータン)

Яまま
Яまま @cook_40108882

酸っぱ辛いスープです。
野菜もたっぷり食べれて温まります。
このレシピの生い立ち
酸辣湯が大好きでサイトで見たレシピを自分好みにアレンジしました。

酸っぱ辛いスープです。
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Яまま
Яまま @cook_40108882

酸っぱ辛いスープです。
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材料

2〜3人前
  • 人参 3センチ位
  • ほうれん草 1株
  • もやし 1袋の半分位
  • ねぎ 1本
  • 椎茸 1枚
  • 鷹の爪 1〜2本
  • 水 600cc
  • ウェイパー 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 豆板醤 小さじ1
  • たまご 1個
  • 酢 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鷹の爪、ねぎを輪切りに、人参、椎茸を細切りに、ほうれん草をざく切りにする。

  2. 2

    鍋に水、ウェイパー、醤油、鷹の爪を入れてウェイパーが溶けたら人参、椎茸を入れ一煮立ちさせる。

  3. 3

    豆板醤、ほうれん草、もやし、ねぎを入れて軽く塩胡椒する。

  4. 4

    火を止めて水溶き片栗粉を加える。

  5. 5

    火を入れて溶き卵を加え、卵がふわっとしたら火を止める。

  6. 6

    最後に酢を加えて完成です。

コツ・ポイント

残り物の野菜などで作れます。
ラーメンやうどん、素麺を入れたりしても美味しいです。

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Яまま
Яまま @cook_40108882
2016/02/29 23:28に公開
2児のまま
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このレシピのキーワード

サンラータン ねぎ もやし 片栗粉 しいたけ にんじん ほうれん草 卵 トウガラシ

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