しょうゆ糀&バルサミコ酢で★カルパッチョ
yunachi30 @cook_40061890
しょうゆ麹とバルサミコ酢の発酵調味料コンビのカルパッチョソースは、こくうまでサーモンやマグロなど赤身のお魚にピッタリ！
このレシピの生い立ち
しょうゆ麹を購入したので、お醤油代わりに使ってみました。
しょうゆ糀&バルサミコ酢で★カルパッチョ
しょうゆ麹とバルサミコ酢の発酵調味料コンビのカルパッチョソースは、こくうまでサーモンやマグロなど赤身のお魚にピッタリ！
このレシピの生い立ち
しょうゆ麹を購入したので、お醤油代わりに使ってみました。
作り方
- 1
サーモンをうすいそぎ切りにし、飾りのベビーリーフとともに、お皿に盛り付ける。
- 2
*の調味料を混ぜ合わせて、サーモンのに回しかけ、粗挽き黒胡椒を振って完成♪
コツ・ポイント
バルサミコ酢としょうゆ麹の発酵コンビのカルパッチョソースは、サーモンの他にもマグロなど、赤身のおさかなにピッタリです♪
しょうゆ麹がない場合は、お醤油(小さじ1弱)で置き換えてください。
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