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やわらか〜♪チキンのハーブトマト煮
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やわらか〜♪チキンのハーブトマト煮-レシピのメイン写真

やわらか〜♪チキンのハーブトマト煮

ブレンダジョンソン
ブレンダジョンソン @cook_40056087

オニオンとハーブのトマトソースで鶏肉がホロホロとやわらかく煮えますよ〜(´ω｀)
このレシピの生い立ち
鶏肉を煮込んだ料理が好きで、簡単に作れるレシピを考えました。

オニオンとハーブのトマトソースで鶏肉がホロホロとやわらかく煮えますよ〜(´ω｀)
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やわらか〜♪チキンのハーブトマト煮

ブレンダジョンソン
ブレンダジョンソン @cook_40056087

オニオンとハーブのトマトソースで鶏肉がホロホロとやわらかく煮えますよ〜(´ω｀)
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材料

4人分
  • 鶏ドラムスティック 12〜15本位
  • 塩コショウ 適宜
  • 玉ねぎ（みじん切り） 大サイズなら1個、小〜中サイズなら2個
  • ニンニク（みじん切り） ひとかけ
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 《調味料》
  • ホールトマト缶（ダイスカット） 1缶
  • 水 1CUP
  • 顆粒コンソメ、酒 各大さじ2
  • 砂糖、ハチミツ 各大さじ1
  • ハーブ（乾燥バジルや乾燥オレガノなど） 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウをすり込む。

  2. 2

    熱した鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香りを出し、玉ねぎを入れて、薄茶色になるまで炒める。

  3. 3

    鶏肉を加え、油が馴染むまで炒める。

  4. 4

    調味料を全て入れ、沸騰したら弱火にし、フタを少しずらして30〜40分煮込む。

  5. 5

    水分が飛んできて、少しトロミがついてきたら味見をし、薄かったら塩コショウで調整して、出来上がりです♪

コツ・ポイント

煮込み作業の後半は、鶏肉がやわらかくなってきて崩れやすいので、あんまり動かさない方がいいと思います（＾ω＾）。
あと、乾燥バジルはちょっと多めにふり入れた方が美味しいです♪

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ブレンダジョンソン
ブレンダジョンソン @cook_40056087
2014/06/28 15:53に公開
毎日バタバタと台所を走り回っています。とにかくお料理が大好きです♪『失敗したらなんとかゴマかす(笑)』『どうせやるなら楽しく料理♪』がモットーです( ´ ▽ ` )美味しいものをシンプルに作れるようになりたいなぁ。よろしくお願いします（＾ω＾）
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 はちみつ にんにく ハーブ 酒 玉ねぎ

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