中火の鍋に食用油をたっぷり敷き、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを焦がさないように炒める。

①に白ワイン・コンソメキューブ・塩コショウを入れ、一煮立ちさせる。

②にカレー粉とウスターソースを混ぜ合わせる。

③に炊いたご飯を混ぜ合わせる。

④を器に逆盛りにしてくぼみを作り、そこに生卵を落としたら出来上がり。