ほうれん草、玉ねぎ、ウインナーを好きな大きさに切り、フライパンで炒めます。お好みで塩などで薄く味付けもいいです♪

卵をとき、かにかまをさいて卵とまぜます。
炒めた野菜にとき卵を入れ混ぜながら丸く形を整えます。

半熟や好きなかたさの卵に焼き上がったらフライパンから皿に移します。

同じフライパンでしょうゆ、塩、砂糖、水を混ぜお好みのあんかけの味をつくり、最後に水溶き片栗粉でとろとろにします。

ごはんに卵をのせ、あんかけをかけたら出来上がり♪