むね肉で！やわらかジューシーチキンカツ♪

Name: むね肉で！やわらかジューシーチキンカツ♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 ２枚; ★砂糖 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★水 適量; 塩・コショウ 少々; 薄力粉 大さじ3～4; パン粉 適量; 中濃ソース 大さじ4; トマトケチャップ 大さじ2

くりまりママ @cook_40149875

パサつきがちなムネ肉が、びっくりするほど柔らかなチキンカツになりま～す！
卵は使わず超簡単♪
後片付けもラクラクです♪
このレシピの生い立ち
揚げ物が面倒で今まで避けていたけど、子供達のリクエストで作ってみました～♪
簡単で美味しく出来たので、これなら面倒くさがりの私でも定番メニューに出来そうです！

むね肉で！やわらかジューシーチキンカツ♪

くりまりママ @cook_40149875

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材料

４人分

鶏むね肉２枚
★砂糖大さじ1
★酒大さじ1
★水適量
塩・コショウ少々
薄力粉大さじ3～4
パン粉適量
チキンカツソース
中濃ソース大さじ4
トマトケチャップ大さじ2

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作り方

1
鶏むね肉を食べやすい大きさにカットして、肉が浸る程度の水、酒、砂糖に２０分ほど漬け込んでおく。
2
塩・コショウをふって、薄力粉を混ぜる。
3
全体にパン粉をまぶす。
4
低温でじっくり揚げる。
5
ソース２:ケチャップ1の割合で混ぜておく。
6
外カリカリ中は柔らかジューシーなチキンカツの完成♪
ソースはお好みで♪

コツ・ポイント

お肉が入っていたパックで漬け込んで、そのまま薄力粉も混ぜ、パックは軽く水洗いしてポイ！
パン粉はキッチンペーパーの上でまぶし、そのキッチンペーパーでフライパンの油をふき取って、ポイ！
面倒な揚げ物の後片付けもラクラクです！

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つくれぽ

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くりまりママ @cook_40149875

2014/06/22 01:20に公開

湘南在住。夫と２人の男の子（8歳＆6歳）のママです。とにかくたくさん食べる夫と子供達のお腹と心を満たすため、毎日ボリューム＆栄養満点、安くて美味しいごはんを作ろうと頑張ってます！ブログで毎日の夕飯レシピを紹介しています！『くりまりのチューボーでBailando』http://ameblo.jp/vivalazumba/よかったら遊びに来てくださいね♪

このレシピのキーワード

チキンカツ薄力粉酒ケチャップ鶏胸肉

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