暑い夏に！ゴーヤとツナ缶のくたくた煮
ぺんぺんママ @cook_40045154
豊作のゴーヤをツナ缶とつくだ煮風にくたくたに煮てみました。下ゆでするので苦味がマシになり、米がすすみます。夏バテ解消！
このレシピの生い立ち
家庭菜園＆緑のカーテンのゴーヤがたくさんプラプラとなり、豊作☆しかし！好きでも毎日チャンプルーも飽きる・・・で佃煮風にクタクタに煮てみました。これがごはんにあいます～
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦割りにしワタをとりのぞく。1㎝幅に切る
- 2
鍋に湯を沸かし、わいたら、ゴーヤをいれ３分ゆでる
- 3
ツナ缶の油を軽くきる。
＊の調味料と水をいれわいたらツナとゆであがったゴーヤをいれる - 4
はじめは中火で再度わいたら弱火にする。水気が半分くらになったらみりんをいれる。
水気がみえなくなるくらいで火を止める - 5
冷えたら、タッパーなどにうつし、冷蔵庫で保存します。
３日程度は十分もちます。というか我が家では３日分しかないです(笑)
コツ・ポイント
ツナ缶は油漬けの方がおいしいかとおもいます
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