水分が多く体を冷やす働きのあるゴーヤは、夏バテ防止にもってこい。ビタミンCもたっぷりです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山いただいて、消費するにはと思っていたときに、たまたま雑誌にのっていて。お砂糖やみりんも加えていたけれど、お醤油だけで作ってみると、ゴーヤの苦味や旨味が際立って、その後我が家の夏の定番になりました。お酒のおつまみにもいいですよ。