6月の誕生日記念につくる♩メモリアル梅酒

6月の誕生日記念につくる♩メモリアル梅酒

ごちねこ @cook_40116871

梅の季節の6月。娘の誕生日に仕込みました。
数年じっくりと熟成させて、二十歳の誕生日に一緒に祝杯します。
このレシピの生い立ち
二十歳のお祝いに一緒に飲みたいなと思って！

梅の季節の6月。娘の誕生日に仕込みました。
数年じっくりと熟成させて、二十歳の誕生日に一緒に祝杯します。
このレシピの生い立ち
二十歳のお祝いに一緒に飲みたいなと思って！

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ごちねこ @cook_40116871

梅の季節の6月。娘の誕生日に仕込みました。
数年じっくりと熟成させて、二十歳の誕生日に一緒に祝杯します。
このレシピの生い立ち
二十歳のお祝いに一緒に飲みたいなと思って！

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数年じっくりと熟成させて、二十歳の誕生日に一緒に祝杯します。
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材料

4L瓶

南高梅 1k
氷砂糖 1k
ホワイトリカー 1.8L

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作り方

1

南高梅を優しく洗う。
2

ひとつずつ布巾でふく。
ようじでヘタを取る。
3

保存瓶をアルコール消毒する。私はスプレータイプのを使用してます。
4

瓶に梅→氷砂糖と重ねる。
5

ホワイトリカーを優しく注ぐ。
ふたをしっかり締める。
6

冷暗所で保存。
一年くらいで美味しく飲めるようになります^ ^

コツ・ポイント

今回は少し熟した南高梅を使いました。
梅でずいぶんと味わいも変わりますね。

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ごちねこ @cook_40116871

2014/06/28 14:12に公開

料理はシンプルに美味しく。おひとり様料理研究したい🥺NHKきょうの料理♡土井善晴先生平野レミさん