全粒粉とブランのベーグル
全粒粉とブランでヘルシー
このレシピの生い立ち
ダイエット中ヘルシーなパンが食べたかったので。
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イースト以外ケースに入れる。
イーストをイースト容器に入れる
生地コースでスタート。
生地ができたら、取り出し軽くガスを抜いて4等分にし丸めて濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム
ベンチタイムが終わっら軽く潰してガスを抜き成形します。
オーブンを200℃で予熱しておく。
鍋にお湯を沸かして片面15秒ずつゆでてクッキングシートを敷いた天板に並べます。
200℃のオーブンで25分焼きます。
オーブンによって焼き時間が違ってくると思うので調整してください。
コネはHBにおまかせします。
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