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キュウリ大量消費！パリパリ漬け
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キュウリ大量消費！パリパリ漬け-レシピのメイン写真

キュウリ大量消費！パリパリ漬け

みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686

つけ汁は我が家風…
市販のおつけ物にはない
やさしいお味ですよ

このレシピの生い立ち
畑のキュウリが食べきれないときの作り置きおかずです(o^～^o)

つけ汁は我が家風…
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やさしいお味ですよ

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畑のキュウリが食べきれないときの作り置きおかずです(o^～^o)

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キュウリ大量消費！パリパリ漬け

みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686

つけ汁は我が家風…
市販のおつけ物にはない
やさしいお味ですよ

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畑のキュウリが食べきれないときの作り置きおかずです(o^～^o)

つけ汁は我が家風…
市販のおつけ物にはない
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材料

  • キュウリ １ｋｇ
  • めんつゆ３倍濃縮 100cc
  • 酢 100cc
  • みりん 50cc
  • 水 150cc
  • 砂糖 ４０ｇ
  • 赤唐辛子 １本
  • 生姜 １かけ
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作り方

  1. 1

    漬け汁を煮立てます

    • キュウリ大量消費！パリパリ漬け作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切ったキュウリを煮立てたところにざっと入れて１０秒位置きます

    • キュウリ大量消費！パリパリ漬け作り方2写真
  3. 3

    いったんざるにキュウリをあけて置きます

    • キュウリ大量消費！パリパリ漬け作り方3写真
  4. 4

    １～３の作業を３回繰り返し行います。

  5. 5

    ３回目はなべの中にキュウリをいれたままで冷めるまで置きます
    冷めたらタッパー等で保存して冷蔵庫に入れましょう

コツ・ポイント

つけ汁は良く煮立て､キュウリはあまり火を入れすぎないようにね。
３回目にはキュウリの水分が出るので、
それほどしょっぱくは有りません

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みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686
2014/06/23 11:48に公開
里山生活を堪能したい！というのが最近の欲望ですね(笑)
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ しょうが

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