レンズ豆と緑黄色野菜のサラダ♪

レンズ豆と緑黄色野菜のサラダ♪-レシピのメイン写真

レンズ豆と緑黄色野菜のサラダ♪

LaLaHappy1 @LaLaHappy1

栄養たっぷりのレンズ豆と野菜をあわせたカラフルサラダ♪　レンジでチンで地が留仁造れます。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い豆を、普段の食事に取り入れたくて♪

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栄養たっぷりのレンズ豆と野菜をあわせたカラフルサラダ♪　レンジでチンで地が留仁造れます。
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材料

造りやすい分量・多目

レンズ豆２分の１カップ
A･･･きゅうり（１,５cm角）１本
A･･･赤ﾋﾟｰﾏﾝ（１cm角）３ｺ
A･･･セロリ（粗みじん切り）５cm
玉ねぎ（粗みじん切り）２分の１個
B･･･EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ３
B･･･レモン汁大さじ１,５
B･･･砂糖小さじ１弱
B･･･塩胡椒・ｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞー、すりﾆﾝﾆｸ少々

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作り方

1
レンズ豆とたっぷりの水をスチーマーに入れて、８０度にチンします（吹き零れないように注意）１０分蒸らして、ザルに上げます
2
Aをボウルに入れ、塩少々（分量外）をふりかけ、１０分おいて、水気を絞ります
3
玉ねぎを塩水に入れ、１０分さらして、軽くもんでから水気を絞ります。
4
ボウルにBをあわせ混ぜ、①②③を混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

レンズ豆は水につけておく必要が無いので、手軽に作れます。野菜それぞれの水気をしっかりと絞り、味が薄くならないようにしてくださいね。

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LaLaHappy1 @LaLaHappy1

2014/06/26 11:59に公開

子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/

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このレシピのキーワード

サラダセロリキュウリピーマンにんにくクミンレンズ豆玉ねぎ

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