しめ鯖とアボガドの生春巻き
はちのへのお魚料理 @cook_40271893
市販の「しめ鯖(青森県産)」をちょっとアレンジしてアジアン風の生春巻きに。パーティー料理にもオススメですよ。
このレシピの生い立ち
※青森県八戸市の水産加工品メーカーではたらくママたちが普段から食べているレシピ。
●マグロの代わりにしめ鯖を試してみたら、これがなかなかいける味。おいしく仕上がりました。
しめ鯖とアボガドの生春巻き
市販の「しめ鯖(青森県産)」をちょっとアレンジしてアジアン風の生春巻きに。パーティー料理にもオススメですよ。
このレシピの生い立ち
※青森県八戸市の水産加工品メーカーではたらくママたちが普段から食べているレシピ。
●マグロの代わりにしめ鯖を試してみたら、これがなかなかいける味。おいしく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生春巻きの皮を水でもどす。
- 2
大葉、人参、きゅうり、パプリカは千切りに。かいわれは他の野菜と同じ大きさに切りそろえておく。
- 3
しめ鯖とアボガドは一口大、薄めにスライスしておく。
- 4
用意した具材を生春巻きの皮で包み程よい大きさにカットする。
- 5
中華ドレッシングとスウィートチリを混ぜ合わせ、つけだれをつくる。
- 6
つけだれにつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
今回使用したのは、武輪水産(株)(八戸市)の「しめ鯖(青森県産)」。旨さでで定評のブランド鯖「八戸前沖さば」とアボガドがベストマッチ。
お好みで巻き込む具材をアレンジしても楽しめます。
※つけだれをわさび醤油にしてもおいしいよ！
つくれぽ
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