ひとまず収穫したら、熟と半熟に選別する。

ヘタを取り、きれいに洗って、よく乾燥。

４Lの容器の8分目くらいまで、すももを入れる。

ウィスキーで満たす。熟：半熟＝１：１

こちらは熟100％

カラにしたので、2番煎じを仕込みました。飲み切ってもお酒を足せば5番煎じくらいまでイケますからね。捨てないでね。

良い色と香りです。

プラムモヒートを作りました。ミントも畑で育てています。