★簡単★鳥肉とピーマンのチリ★アレンジも
野菜沢山のピリ辛ソースがおいしい、ボリューム満点の節約チリソース♪
ピーマン嫌いのお子さんも食べやすいです
アレンジ色々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくある材料で作りました♪
それなりに日持ちするので、沢山つくって、カフェ飯風にしたり、パンにのせたり、パスタにしたりアレンジしてます♪
★簡単★鳥肉とピーマンのチリ★アレンジも
野菜沢山のピリ辛ソースがおいしい、ボリューム満点の節約チリソース♪
ピーマン嫌いのお子さんも食べやすいです
アレンジ色々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫によくある材料で作りました♪
それなりに日持ちするので、沢山つくって、カフェ飯風にしたり、パンにのせたり、パスタにしたりアレンジしてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を繊維の方向に2等分にした後、そぎ切りにする。
※できれば、肉についてる黄色い脂肪はとっておく。 - 2
鳥肉に塩コショウをして軽く揉み込み、下味をつける。
- 3
にんにくをみじん切りにする
- 4
玉ねぎ、ピーマン、にんじんを少し粗めのみじん切りにする。
- 5
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りをたたせる。
- 6
玉ねぎを炒める
- 7
鳥肉を入れて炒める。
鳥肉に大体火がとおったら、余分な油を捨てる。 - 8
にんじん→ピーマンを入れて炒める。
- 9
酒を入れて一煮立ちさせる。
- 10
ケチャップとチリソースを入れて中火でグツグツさせ酸味を飛ばす。
※辛いのが苦手な方はチリとケチャップの分量を調整してね。 - 11
隠し味にしょうゆを少々鍋肌から回し入れ、混ぜ合わせたら完成☆
- 12
アレンジ★中華風
にんにくを炒める時に合わせて刻みしょうがを炒める。
最後火を止める前にごま油を少量回しがけ混ぜる。 - 13
アレンジ★サルサ風
にんにくを炒める際に、鷹の爪とクミンパウダー少量を合わせて炒める。
角切りトマトを加えると更にサルサ - 14
リメイク★残ったソースでピザトースト
食パンにソースを乗せ、お好みの具とチーズを乗せトースターへ
翌日の朝食,ランチに -
- 15
アレンジ★カフェ飯
サラダ、ごはん（五穀米とか）目玉焼きとワンプレートに盛ってカフェ飯風に♪
-
- 16
アレンジ★パスタ
茹でたパスタに絡めてどうぞ♪ -
コツ・ポイント
鳥肉を炒めたら、かなり油がでるので、余分な油をちゃんと捨てないと、赤い色の付いた油が浮くことになります…
チリソースが無ければ、ケチャップにタバスコ少量入れる♪
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