クリチ・生クリ不要☆ベイクドチーズケーキ
水切りヨーグルトでヘルシーに、でもしっとり濃厚で満足できるものを追求しました☆材料もお家にあるもので簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きなんですが、クリームチーズや生クリームはお値段高めで高カロリーで罪悪感が…(；´Д｀)
水切りヨーグルトを使って、なるべく本物のベイクドチーズケーキっぽくなるように色々と試して完成したのがこれです。
クリチ・生クリ不要☆ベイクドチーズケーキ
水切りヨーグルトでヘルシーに、でもしっとり濃厚で満足できるものを追求しました☆材料もお家にあるもので簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きなんですが、クリームチーズや生クリームはお値段高めで高カロリーで罪悪感が…(；´Д｀)
水切りヨーグルトを使って、なるべく本物のベイクドチーズケーキっぽくなるように色々と試して完成したのがこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ヨーグルトを水切りしておく。（450g→140gになるくらいまで） -
- 2
【底を作る場合】ポリ袋にビスケットを入れて砕き、溶かしたバター又はマーガリンを入れてもみもみ。
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- 3
【底を作る場合】オーブンシートを敷いた型に敷き詰める。スプーンの背やコップの底を使うとやりやすいです。
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- 4
スライスチーズ、砂糖、牛乳を耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけてレンジで30秒チンする。
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- 5
取り出してしっかり混ぜ、室温に戻した水切りヨーグルトを入れてなめらかになるまで混ぜる。
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- 6
※水切りヨーグルトを冷蔵庫に入れていた場合は、キッチンペーパーにくるんで、レンジで30～60秒チンする。
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- 7
卵、レモン汁を入れてよく混ぜ、小麦粉を入れたら練らないようにさっくり混ぜる。
-
- 8
オーブンシートを敷いた型に流し入れ、底をトントンとして空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで20～30分焼く。
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- 9
型のまま冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。焼きたてはやわらかくて崩れやすいので、2時間～冷やしてください☆
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- 10
☆牛乳→生クリームに変えると濃厚さが少し増す気がします。
- 11
☆甘いのがいい方は、砂糖を増やしても☆砂糖大さじ３→大さじ１＋ホワイトチョコ（板チョコ）にすると更に甘くて濃厚に☆
- 12
Ｈ26 .7.16 ほぼ同じ材料のレアチーズケーキhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/2704046
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- 13
コツ・ポイント
・水切りヨーグルトであっさりしているぶん、スライスチーズでチーズ感を出しました。
・材料が冷たいとチーズが固まるので、材料は室温に戻しておくのがポイントです。
・冷凍庫で少し凍らしてアイスみたいにして食べても美味しいです♪
つくれぽ
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