エビを洗い筋を抜いて水気を拭く。

春巻の皮にエビ、紫蘇、梅干しをお好きなように並べ巻く。紫蘇は油が飛ぶのでよく水気を切る事。

5分程揚げるだけ。春巻の皮により食感が変わります。