✿エビと豚バラと彩野菜の栄養満点おかず✿
和風のあったかやさしい海老と蓮根、お肉も入って卵で彩も、栄養満点のレシピ♡育ち盛りのお子さんも海鮮.肉.野菜全てとれる♪
このレシピの生い立ち
海老を使った料理のレパートリーが少なかったので思いつきで食べたいものを組み合わせてみました(*´꒳`*)写真つけたらやたら工程長くなっちゃったけどすぐできるよ(∩˃o˂∩)♡
✿エビと豚バラと彩野菜の栄養満点おかず✿
和風のあったかやさしい海老と蓮根、お肉も入って卵で彩も、栄養満点のレシピ♡育ち盛りのお子さんも海鮮.肉.野菜全てとれる♪
このレシピの生い立ち
海老を使った料理のレパートリーが少なかったので思いつきで食べたいものを組み合わせてみました(*´꒳`*)写真つけたらやたら工程長くなっちゃったけどすぐできるよ(∩˃o˂∩)♡
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍海老をレンジで解凍する。冷凍じゃない場合は下処理などする
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- 2
蓮根をいちょう切りにし酢水につける。煮炒めなのでなるべく薄めにきる。
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- 3
しいたけ、にんじんもそれぞれ切る。
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- 4
肉も切って、
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- 5
卵は溶いておく。
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- 6
フライパンに油をひいてすりおろした生姜をいれひにかける。生姜は皮付きのまま擦ってください！
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- 7
そこに蓮根、人参、しいたけなど野菜達を炒める
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- 8
適度に炒まったらお肉、海老を入れて色が変わるまで炒める
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- 9
(このあと少し煮るのでざっと火がとおったくらいでもok)
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- 10
具材が全部は、つからない程度の量の水をいれる。和風の出汁でもok
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- 11
そこに酒、ほんだし、砂糖、みりんを加え一煮立ちさせたあと醤油を加え
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- 12
クッキングシート、アルミホイル等、落し蓋をして味を染み込ませる。
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- 13
味が染みてきたらこんどは落し蓋をとって炒めるようにして汁気をとばします
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- 14
汁気が飛んだら溶き卵投入
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- 15
パラパラになるようによく炒って…
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- 16
全体に絡め、
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- 17
完成(*´ㅈ｀*)♡
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- 18
卵はパラパラにしなくてもほぐす程度の方が食べやすいかも…！お好みで！10/5
コツ・ポイント
生姜を皮付きのまますりおろして風味を強くだす！でも皮付きだとちょっとの量でわりと生姜が香るので入れすぎ注意！好みで調節してください♪
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