一次発酵までホームベーカリーでします。発酵が終わったら取り出す。総量約280g位なので一つ70gで4個に分割

うちはバンズの型は牛乳パックで９ｃｍ。

40度で20分ニ次発酵。20分したら天板を出してオーブン210度で予熱。天板は夏場は涼しい所で冬場は予熱中のオーブンの上

オーブン発酵機能と取り出してからとで30〜40分ニ次発酵(倍の大きさになるまで)発酵が済んだらオーブン190度にする

190度で15分。うちのは電気オーブンなので予熱は高めにして焼く時に下げてます。