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万能☆バジル味噌
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万能☆バジル味噌-レシピのメイン写真

万能☆バジル味噌

mikitchen♪
mikitchen♪ @cook_40137357

バジルの風味を感じつつ、甘めの味噌が美味しく、何にでも合い万能です!(^^)!
このレシピの生い立ち
育てているバジルを収穫しました。一食分よりは大いし・・保存して使えるものを作りたくて。

バジルの風味を感じつつ、甘めの味噌が美味しく、何にでも合い万能です!(^^)!
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万能☆バジル味噌

mikitchen♪
mikitchen♪ @cook_40137357

バジルの風味を感じつつ、甘めの味噌が美味しく、何にでも合い万能です!(^^)!
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バジルの風味を感じつつ、甘めの味噌が美味しく、何にでも合い万能です!(^^)!
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材料

ココット中1つ分
  • バジルの葉 20枚くらい
  • ★味噌 大さじ2
  • ★白すりごま 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★一味or七味 お好みの量
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作り方

  1. 1

    バジルの葉は洗った後、キッチンペーパーで水気をしっかり取り、みじん切りにする。

    • 万能☆バジル味噌作り方1写真
  2. 2

    ★を全てフライパンに入れ、ある程度火が通ったらバジルを加えます。
    バジルがしんなりして、調味料とよくなじんだら完成☆

  3. 3

    保存はしっかり冷めてから、ビン等に入れて冷蔵庫で保存します。

  4. 4

    バケットやご飯に乗せたり♪
    野菜にディップしたり♪♪

  5. 5

    キャベツと和えたり♪

    • 万能☆バジル味噌作り方5写真
  6. 6

    パスタにしたり♪
    …卵を加えるとまろやかになります!

    • 万能☆バジル味噌作り方6写真

コツ・ポイント

余分な水気を取ることで、保存も心配なくできます。
1週間くらいで食べきるようにした方が良いと思います。
私はよく使うので逆に1週間ももちません。

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mikitchen♪
mikitchen♪ @cook_40137357
2017/08/28 06:28に公開
cookpadはずーっと前、海外に住んでいた時に知りそれからずーっとお世話になっています。料理は母からではなくcookpadで教わりました。笑デンマーク人の夫もcookpadで作る私の料理を喜んで食べてくれています🇩🇰オリジナルレシピは自分がよく作るものの覚書のためにちょこちょこ作成しています。
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このレシピのキーワード

バジルの葉 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927657
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