【農家のレシピ】なすとささみの串揚げ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
なすを串揚げにする時、どんなお肉と合うのか？を考えたら同じくらい柔らかい「ささみ」だと思って作ったら大正解でした♪
このレシピの生い立ち
なすの串揚げを作ろうと思って最初は普通の串カツのように豚ロース肉を使おうと思ったんです。でもなすのフライはジューシーで柔らかい。豚ロース肉を使うとなすの柔らかさが消えてしまう。そして最終的にささみになりました。
【農家のレシピ】なすとささみの串揚げ
なすを串揚げにする時、どんなお肉と合うのか？を考えたら同じくらい柔らかい「ささみ」だと思って作ったら大正解でした♪
このレシピの生い立ち
なすの串揚げを作ろうと思って最初は普通の串カツのように豚ロース肉を使おうと思ったんです。でもなすのフライはジューシーで柔らかい。豚ロース肉を使うとなすの柔らかさが消えてしまう。そして最終的にささみになりました。
アプリでひらく
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
もっと読む このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 
Farmer's Recipe: Eggplant and Chicken Tender Skewers (Kushiage)
Farmer's Recipe: Eggplant and Chicken Tender Skewers (Kushiage) その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19688621
