パラパラチャーハンこのレシピの生い立ちお弁当で持って行った、ご飯が残り冷蔵庫で2日経ってしまった為
冷たいままのフライパンにオリーブ油を入れる
オリーブ油が温まったら、ご飯を入れる、温まり始めると、軽く押すと、米の固まりがホグレてくる
全体にホグレたら、昆布茶、ゴマを入れて煽る
冷蔵庫に2日入れた事で余計な水分が飛びパラパラになり、ご飯は、軽く押し焼きな感じが上手く行くと思います。
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