ボール大きめのものに☆の材料を入れ、混ぜ合わせておく(以下、ボール☆)

別のボールに●の牛乳にはちみつをよく混ぜて溶かす。そこにドライイーストを入れて混ぜて溶かし込む(以下、ボール●)

ボール☆の真ん中にくぼみを作り、そこにボール●を流し込む

スプーンやヘラで混ぜ合わせる。しばらくすると粉っぽいところも塊に吸い付きながらまとまる。そしたら手でこねる

出来れば台に出してこねる。手で捏ねていくうちに、感触が変わって来るのが分かればいいけど…。10分を目安に頑張って。

途中、きな粉バターを混ぜ込む。最初は分離してる感じがあるけど、台に押し付けながら、バター部分を中に入れながら混ぜ捏ねて

ひとまとまりになったら丸めて、ボールかタッパーにぴっちりラップして発酵。オーブンに発酵機能があれば40度で30分くらい。

発酵器がない場合は常温で様子をみつつ、元の1.5〜2倍になるまで。夜ここまでやって、冷蔵庫で8時間以上ゆっくり発酵でも。

丸めた塊がふわふわに大きくなっていれば大丈夫。グーの手で軽く上からトントンと叩いてガス抜きしてね。

スケッパーで切り分けて、好きに成型してください。スケッパーがなければ下敷きみたいな硬さと長さ広さがあるもので代用して。

丸めただけの丸パン。小さく分けて丸めたものをくっつければちぎりパン。しずく型に伸ばして太い方から巻いてテーブルロール風。

楕円に伸ばして真ん中に切れ目を入れて端を切れ目に２回くぐらせて手綱こんにゃく風。

写真のは9等分にしてちぎりパンにしました♪味見で減ってますŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"