ニョッキのトマトクリームソース
とにかく簡単な作り方！もちもちニョッキとトマトクリームソースが絶妙に絡み合う☆
このレシピの生い立ち
ニョッキ作りに挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
まずはソース作り！トマトは1cm角に切り、ニンニク•玉ねぎはみじん切りに。
フライパンにオイルを入れニンニクを炒める。 - 2
ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎとトマトを加え、さらに炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら水とコンソメを入れる。
- 3
水分の量が半分くらいになるまで中火でコトコト煮詰め、水分がなくなったら蜂蜜を加える。(トロッとするくらいまで煮詰めます)
-
- 4
ソースっぽくなったところで、牛乳を加え軽く煮詰めて火を止める。
- 5
ソースが出来たらニョッキ作り！じゃがいも茹でてマッシャーで潰す。そこへ☆の材料をすべて加えてよくこねる。
-
- 6
お湯を沸かす。塩を小さじ1/2入れる。
- 7
手にオイルを少し取り(分量外)、こねたニョッキを一口大に丸く形どり真ん中を少し窪ませてお湯の中へ。
- 8
ニョッキが浮いてきたらソースのフライパンに入れていき、全部入れたら火をかけよく絡ませる。
- 9
仕上げに粉チーズを加えひとまわしして皿に盛る。バジルなどハーブを飾って出来上がり！
コツ・ポイント
ニョッキの形は少し崩れても大丈夫です！ソースと絡んで美味しく仕上がります♪
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