じゃがいもは皮ごと水から茹でます。茹であがったら熱いうちに皮を剥き片栗粉を入れてつぶす。これが一番つぶしやすい…

今回はアスパラを中に入れますがエビや枝豆など何でもいいです。加熱しておきましょう。

蒸し器の用意をします。

８等分したじゃがいもに具を入れていきます、ラップをつかって巾着に。

ぎゅっと締めておきましょう。

蒸し器に並べ蓋をして強火のまま７分蒸します。

お好みで柚子胡椒や野菜を添えて完成です。