じゃがいもはきれいに洗います。

皿に乗せてラップをかけ、電子レンジ600Wで6分～6分30秒加熱して茹でます。
竹串がスッと刺さればOKです！

まな板に取り出して、お好みの大きさのくし形に切ります。
切り口に小麦粉をつけます。茶漉しを使うと少量で済み便利です！

フライパンにバターを中火で熱し、じゃがいもの切り口を下にして並べ、焼き色がつくまで焼きます。
☆約5分くらいでした。

反対側の切り口を下にして焼き色がつくまで焼き（約3分くらいでした）、皮にも少し焼き目をつけます。

火を止めます。
しょうゆを回し入れて手早く混ぜ合わせ、カレー粉を全体にまぶして混ぜます。