ふんわり柔らか、春キャベツを巻き込んでさっぱりさせたトンカツです。このレシピの生い立ちトンカツをさっぱりと食べたくて…。
キャベツは豚肉に巻きやすい巾に切る。
豚肉は2枚を少し重なるように縦に並べ、塩・こしょうをし、1のキャベツをのせて、手前からくるくると巻く。
2に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の揚げ油で3分位揚げる。
お好みで、ソース、しょうゆ等で召し上がれ♪
ぜひ、お弁当用も一緒に作ってください。お弁当用は豚肉1枚で、キャベツは外側の葉を使ってください。カットしたときの彩りがきれいです。キャベツと共に玉ねぎの薄切りを一緒に巻いても♪
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