簡単！型抜きクッキー決定版☆
BunnyParty @cook_40211410
簡単！ワンボール！たくさん抜きなおしても生地がボロボロになりません。バターも少なめでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
型抜きした淵がボロッとならない工夫は無いかな…。型抜きした生地をまた練り直しても弾力が出ないようにできないかな…と思って考えたレシピです。
簡単！型抜きクッキー決定版☆
簡単！ワンボール！たくさん抜きなおしても生地がボロボロになりません。バターも少なめでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
型抜きした淵がボロッとならない工夫は無いかな…。型抜きした生地をまた練り直しても弾力が出ないようにできないかな…と思って考えたレシピです。
作り方
- 1
小麦粉と打ち粉以外の材料を全てボールに入れ、ハンドミキサーでフワフワになるまで混ぜます。
- 2
小麦粉をふるい入れ、ゴムベラでさくっと混ぜます。大体まとまったらラップに包んで最低３０分冷蔵庫で寝かせます。
- 3
打ち粉をしながら生地を５ミリぐらいに伸ばし、型抜き。１６０℃のオーブンで１５分～２０分、またはこんがり色づくまで。
- 4
アイシングは、粉砂糖に少量の水、又は卵白を加えながら練り練り混ぜるだけです。
コツ・ポイント
とっても生地がべたつくようなら、打ち粉を多めにして様子を見てください。生地はよほど激しく捏ねすぎなければ、抜きなおすために手で多少捏ねなおしても大丈夫です。オーブンにもよりますが、１６０℃ぐらいの低温でじっくりやいたほうが表面がキレイです。
ニュージーランド在住。和食は本当に素晴らしいと感じる毎日です。日本のおいしいお米が恋しい…。1歳の息子のお昼寝の合間にお菓子作りをするのが最近の楽しみです。そして和食が苦手なパパにも食べれる和食を試行錯誤。なんちゃってマクロビでパパはダイエットに大成功中。私は…できたお菓子をお友達と食べるのに大満足中…。簡単オススメのベビーフードもご紹介します。
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