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すり鉢で作る☆ゴマとトマトのそうめん
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すり鉢で作る☆ゴマとトマトのそうめん-レシピのメイン写真

すり鉢で作る☆ゴマとトマトのそうめん

すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

暑い夏でもさっぱり食べられる
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夏なので、冷たい麺が食べたくて作りました!

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材料

1人分
  • ゴマ 大さじ2
  • トマト 半分
  • 豆腐(絹) 60g
  • 大葉 2枚
  • そうめん 1束
  • たれ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ポン酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    すり鉢でゴマをすります。

    • すり鉢で作る☆ゴマとトマトのそうめん作り方1写真
  2. 2

    1にたれを入れて混ぜます。

    • すり鉢で作る☆ゴマとトマトのそうめん作り方2写真
  3. 3

    2に豆腐と、大きめのサイの目切りにしたトマトを入れて混ぜます。

    • すり鉢で作る☆ゴマとトマトのそうめん作り方3写真
  4. 4

    冷たいそうめんの上に3をかけた後、大葉をちらして完成です!

    • すり鉢で作る☆ゴマとトマトのそうめん作り方4写真

コツ・ポイント

混ぜるだけの簡単メニューです!
ゴマはすり鉢ですると香りが格段に良くなります!
すり鉢は滑り止めのゴム付きのものが使いやすくておすすめです!

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すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138
2014/06/28 14:20に公開
島根県において、大正14年からすり鉢一筋に生産を行っております元重製陶所です。ゴマをするだけなく、様々な料理に使えるすり鉢の魅力を皆様に伝られればと思います。ホームページ : http://www.suribachi.jp/オンラインショップ : https://www.iwamiyaki.com/
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 トマト ゴマ 豆腐

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