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【冷おかず】ササミと野菜の出汁醤油和え
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【冷おかず】ササミと野菜の出汁醤油和え-レシピのメイン写真

【冷おかず】ササミと野菜の出汁醤油和え

へこみむすめ
へこみむすめ @cook_40225664

さっぱりヘルシーな、夏向きの冷たいおかずです◎ アツアツごはんに乗せて丼にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
暑い季節もさっぱり食べられる冷やしメニューが欲しいなぁと思い作ってみました◎

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【冷おかず】ササミと野菜の出汁醤油和え

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さっぱりヘルシーな、夏向きの冷たいおかずです◎ アツアツごはんに乗せて丼にもどうぞ！
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材料

２人分
  • ササミ ２,３本
  • キュウリ １本
  • アボカド １個
  • ★醤油 大１
  • ★ほんだし 小１
  • ★昆布茶(昆布だし) 小１
  • 料理酒 少々
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作り方

  1. 1

    ササミに料理酒をふりかけ、五分ほどおき(その間にお湯を沸かす)、熱湯で茹でる

  2. 2

    ★印を合わせ調味液を作る。茹で上がったササミの粗熱が取れる間にキュウリを乱切り、アボカドをさいの目切りにしておく

  3. 3

    ササミの粗熱が取れたら手でほぐす

  4. 4

    調味液にササミ→キュウリ→アボカドの順に加えながら和える

  5. 5

    冷蔵庫でつめたく冷やしてから召し上がってください♪

  6. 6

    【丼アレンジ！】
    あつあつごはんに具材を乗せ、刻み海苔とゴマを散らして丼にもできちゃいます☆

    • 【冷おかず】ササミと野菜の出汁醤油和え作り方6写真

コツ・ポイント

ササミはレンジでチンして酒蒸しにしてもOKです！
調味液にしょうがチューブを加えたり、鰹節を加えたりしても美味しいですよ♪

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へこみむすめ
へこみむすめ @cook_40225664
2014/06/26 09:34に公開
簡単で美味しいものを食べたい！
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このレシピのキーワード

こぶ茶 アボカド キュウリ ささみ 酒

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