あっさりこく有☆冷たいブロッコリースープ

あっさりこく有☆冷たいブロッコリースープ-レシピのメイン写真

あっさりこく有☆冷たいブロッコリースープ

ナピト @cook_40054173

冷やす時間がないときでも冷たい牛乳で伸ばすので短時間でできます。本格的味。
このレシピの生い立ち
冷たいコーンスープが「冷たいスープ」で検索ランキング入りしたので同じ要領でブロッコリーもつくったら好評だったので。

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ナピト @cook_40054173

冷やす時間がないときでも冷たい牛乳で伸ばすので短時間でできます。本格的味。
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冷たいコーンスープが「冷たいスープ」で検索ランキング入りしたので同じ要領でブロッコリーもつくったら好評だったので。

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材料

二人分

ブロッコリー 1/2個
牛乳 300cc
コンソメ１個
生クリーム 100cc
塩小１
オリーブオイル小２

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作り方

1
ブロッコリーを小さめに切ります。お湯を鍋に沸かして塩ゆでに。下茹でで青臭みをとるのでパッとでいいです。ざるにあげる。
2
鍋にブロッコリーをいれて牛乳を100cc。火にかけてコンソメもいれる。弱火で５分。バーミックスかフードプロセッサーで潰す
3
残りの牛乳と生クリームをいれてさらに撹拌。なるべく滑らかになるまで撹拌。冷蔵庫で冷やして下さい。
4
器にいれてオリーブオイルを小１ずつかけてどうぞ＼(^^)／

コツ・ポイント

鍋に直接バーミックスをいれると液が跳ねます。半分くらいラップかけると汚れません。

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ナピト @cook_40054173

2014/06/23 06:10に公開

東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。

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このレシピのキーワード

スープブロッコリー生クリーム牛乳

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